Балканската класика
Дъбови въглища на едро и за износ
Дъбът е въгленът, на който майсторите на скарата на Балканите се доверяват най-много. Плътен и бавен, той се установява в равномерна жар, която поддържа натоварена скара с часове, и изгаря до забележително малко пепел. Virovo Promet доставя дъбови въглища на ресторанти, дистрибутори и търговци в чували, на палети и в контейнери.
Подготви запитване ↗Какво представляват дъбовите въглища
Дъбът е плътна, бавно растяща твърда дървесина и въглищата му запазват този характер: палят се малко по-бавно от бука, след което поддържат равномерна топлина от около 820 °C за около пет часа, с типично съдържание на фиксиран въглерод над 82 %. Пепелта е минимална, затова скарата се почиства по-рядко между сервизите.
Ароматът е класически, от неутрален до пикантен — вкусът, с който повечето хора в региона са израснали, и точно затова ресторантите с традиционно месо на скара го търсят.
Кой купува дъб
Ресторанти със скара, кебапчийници и заведения за шишчета на Балканите; хотелски кухни, които поддържат скара цяла вечер; дистрибутори, които се нуждаят от надеждна линия от среден до премиум клас; търговци, чиито клиенти искат дъб по име.
Опаковки и размери на поръчките
Чували за продажба на дребно от 2, 3, 5, 10, 15 и 20 kg с етикети на езика на вашия пазар, палетизирани за транспорт, или насипно. Поръчките на едро се изпращат на палет, с камион или в цял контейнер. Размерите на чувалите, опаковките и печатът на собствена марка по поръчка се договарят за всяка поръчка; наличността следва световното предлагане.
Кой ги купува
- Традиционни ресторанти със скара и заведения за шишчета
- Хотелски кухни с целодневен вечерен сервиз
- Дистрибутори и търговци на едро
- Търговци, чиито клиенти търсят дъб
- Домашни майстори с дълги грил сесии
Въпроси от купувачите
Дъбови или букови въглища — кои са по-добри?
Дъбът гори по-горещо и по-дълго с по-малко пепел; букът се пали по-бързо и е подходящ за кратко печене. За ресторантски сервиз, който продължава с часове, дъбът обикновено е по-добрият избор; за семейно барбекю букът е по-лесен. Доставяме и двата вида — вижте ръководството ни за избор на въглища за ресторанти.
Колко дълго горят дъбовите въглища?
Около пет часа използваема жар при около 820 °C в ресторантска скара. Стойностите са ориентировъчни и варират според партидата.
Дъбовите въглища образуват ли много пепел?
Много малко — това е една от причините кухните да ги харесват. По-малкото пепел означава по-малко прекъсвания за почистване на скарата и по-равномерен въздушен поток през жарта.
Каква е минималната поръчка?
Отделни чували от офиса ни в Скопие; за доставка обикновено от един палет; за износ на палет, с камион или в цял контейнер. Посочете количество и дестинация и ще ви дадем оферта.
Палети за ресторант или контейнер за дистрибутор — посочете количество и дестинация.