Балканска класика
Дабов ќумур, на големо и за извоз
Дабот е ќумурот на кој најмногу му веруваат мајсторите на скара низ Балканот. Густ е и гори бавно, создава постојан жар што со часови ја одржува зафатената скара и согорува со исклучително малку пепел. Вирово Промет испорачува дабов ќумур за ресторани, дистрибутери и трговци во вреќи, на палети и во контејнери.
Подготви барање за понуда ↗Што е дабов ќумур
Дабот е густо тврдо дрво што расте бавно, а неговиот ќумур ги задржува тие својства: се пали малку побавно од буковиот, а потоа одржува постојана топлина од околу 820 °C приближно пет часа, со врзан јаглерод обично над 82 %. Остава минимално количество пепел, па скарата поретко треба да се чисти меѓу смените.
Вкусот е класичен, неутрален до пикантен — вкусот со кој пораснале повеќето луѓе во регионот, па токму затоа го бараат рестораните што служат традиционално месо на скара.
Кој купува дабов ќумур
Скара-ресторани, ќебапчилници и ресторани со ражничи низ Балканот; хотелски кујни во кои скарата работи цела вечер; дистрибутери на кои им треба сигурна линија од средна до премиум класа; трговци чии купувачи го бараат дабот по име.
Пакување и големина на нарачките
Малопродажни вреќи од 2, 3, 5, 10, 15 и 20 кг со етикети на јазикот на вашиот пазар, палетизирани за транспорт, или рефус. Нарачките на големо се испорачуваат на палета, со камион или во цел контејнер. Големината на вреќите, пакувањето и печатењето приватна марка по нарачка се договараат за секоја нарачка; достапноста зависи од глобалното снабдување.
Кој го купува
- Традиционални скара-ресторани и ресторани со ражничи
- Хотелски кујни со услуга во текот на целата вечер
- Дистрибутери и трговци на големо
- Трговци чии купувачи бараат дабов ќумур
- Љубители на домашна скара што печат подолго
Прашања од купувачите
Дабов или буков ќумур — кој е подобар?
Дабот гори на повисока температура и подолго, со помалку пепел; буката се пали побрзо и одговара за брзо печење. За ресторанска смена што трае со часови, дабот обично е подобар избор; за семејна скара, буката е полесна за употреба. Ги нудиме двата вида — погледнете го нашиот водич за избор на ќумур за ресторани.
Колку долго гори дабовиот ќумур?
Околу пет часа употреблив жар на приближно 820 °C во ресторанска скара. Вредностите се ориентативни и се разликуваат зависно од серијата.
Дали дабовиот ќумур создава многу пепел?
Многу малку — тоа е една од причините поради кои кујните го ценат. Помалку пепел значи помалку прекини за чистење на скарата и постабилен проток на воздух низ жарот.
Која е минималната нарачка?
Поединечни вреќи во нашата канцеларија во Скопје; за испорака обично од една палета; за извоз на палета, со камион или во цел контејнер. Кажете ни ги количината и одредиштето и ќе ви подготвиме понуда.
Палети за ресторан или контејнер за дистрибутер — кажете ни ги количината и одредиштето.