Balkanski klasik
Ćumur od hrasta, veleprodaja i izvoz
Hrast je ćumur kojem roštilj-majstori širom Balkana najviše vjeruju. Gust je i sporo gori, stvarajući ravnomjeran žar koji satima održava prometan roštilj, a nakon sagorijevanja ostavlja izuzetno malo pepela. Virovo Promet isporučuje ćumur od hrasta restoranima, distributerima i trgovcima u vrećama, na paletama i u kontejnerima.
Pripremi upit ↗Šta je ćumur od hrasta
Hrast je gusto tvrdo drvo sporog rasta, a njegov ćumur zadržava taj karakter: pali se nešto sporije od bukve, a zatim održava stabilnu toplotu od oko 820 °C približno pet sati, uz tipično više od 82 % fiksnog ugljika. Pepela je vrlo malo, pa roštilj zahtijeva manje čišćenja između smjena.
Okus je klasičan, od neutralnog do punog — okus uz koji je odrasla većina ljudi u regiji, i upravo ga zato traže restorani koji služe tradicionalno meso s roštilja.
Ko kupuje hrast
Roštiljnice, ćevabdžinice i restorani s ražnjićima širom Balkana; hotelske kuhinje koje drže roštilj upaljen cijelu večer; distributeri kojima treba pouzdana linija srednje do premium klase; trgovci čiji kupci traže hrast po imenu.
Pakovanje i količine za narudžbu
Maloprodajne vreće od 2, 3, 5, 10, 15 i 20 kg s deklaracijama na jeziku vašeg tržišta, paletizirane za transport, ili roba u rasutom stanju. Veleprodajne narudžbe šalju se na paletama, kamionom ili u punom kontejneru. Prilagođene veličine vreća, pakovanja i štampa privatne robne marke dogovaraju se za svaku narudžbu; dostupnost prati globalnu ponudu.
Ko ga kupuje
- Tradicionalne roštiljnice i restorani s ražnjićima
- Hotelske kuhinje sa cjelovečernjim servisom
- Distributeri i veletrgovci
- Trgovci čiji kupci traže hrast
- Ljubitelji kućnog roštilja s dugim pečenjem
Pitanja kupaca
Ćumur od hrasta ili bukve — koji je bolji?
Hrast gori duže i na višoj temperaturi, uz manje pepela; bukva se brže pali i pogodna je za kratko pečenje. Za restoranski servis koji traje satima hrast je obično bolja kupovina; za porodični roštilj bukva je jednostavnija. Nudimo oboje — pogledajte naš vodič za izbor ćumura za restorane.
Koliko dugo gori ćumur od hrasta?
Oko pet sati upotrebljivog žara na oko 820 °C u restoranskom roštilju. Vrijednosti su okvirne i razlikuju se od partije do partije.
Stvara li ćumur od hrasta mnogo pepela?
Vrlo malo — to je jedan od razloga zašto ga kuhinje vole. Manje pepela znači manje prekida radi čišćenja roštilja i ravnomjerniji protok zraka kroz žar.
Koja je minimalna narudžba?
Pojedinačne vreće u našem uredu u Skoplju; za dostavu obično od jedne palete; za izvoz na paletama, kamionom ili u punom kontejneru. Recite nam količinu i odredište i pripremit ćemo ponudu.
Palete za restoran ili kontejner za distributera — recite nam količinu i odredište.